Selain banyak tempat pembuatan bir dan kilang anggur di dekatnya, ada juga beberapa tempat penyulingan yang bagus di Colorado Springs untuk dikunjungi. Baik itu wiski, rum, atau gin, minuman keras yang diproduksi secara lokal ini dibuat dengan baik dan dibuat dengan hati-hati.
Setiap penyulingan memiliki caranya sendiri dalam melakukan sesuatu, cerita yang berbeda untuk dibagikan, dan pengalaman baru untuk ditawarkan kepada tamu. Selain beberapa pilihan minuman beralkohol pemenang penghargaan yang tersedia, banyak yang menawarkan wisata edukasi untuk melihat sekilas bagaimana minuman tersebut dibuat. Kunjungi ruang mencicipi, jika memungkinkan, untuk mendapatkan koktail yang dibuat oleh ahlinya atau cicipi penerbangan untuk mempelajari apa yang mungkin Anda nikmati.
Jika Anda tidak dapat datang ke penyulingan, sebagian besar menyediakan daftar bar dan toko minuman keras tempat Anda dapat menemukan produk atau bahkan menawarkan pengiriman. Ada lusinan bar koktail tepat di Colorado Springs tempat Anda dapat menemukan kreasi lokal ini.
Cara yang bagus untuk mengikuti penyulingan adalah dengan mengikuti mereka di Facebook atau Instagram. Di sinilah Anda dapat menemukan rilis khusus, kelas, dan acara menyenangkan yang terjadi di ruang mencicipi.
Ingatlah bahwa pilihan yang tepat dari apa yang tersedia di penyulingan dapat berubah. Itu selalu yang terbaik untuk menelepon dan memeriksa apa yang tersedia. Hal yang sama berlaku untuk jam operasional, ketersediaan makanan, dan kebijakan membawa serta anak-anak atau anjing.
Berikut adalah beberapa penyulingan teratas di Colorado Springs, tanpa urutan tertentu:
Penyulingan 291
Penyulingan 291, Colorado Springs. Foto: facebook.com/distillery291
Distillery 291 adalah semua tentang wiski, menghasilkan banyak pilihan sebagai bagian dari Koleksi Klasik serta wiski Rilis Khusus. Penyulingan ini bahkan telah memenangkan Ikon Majalah Whiskey of Whiskey America Craft Producer of the Year pada tahun 2022.
Beberapa penghargaan lainnya termasuk Breckenridge Craft Spirits Festival, International Wine & Spirits Competition, San Francisco World Spirits Competition, dan World Whiskeys Awards.
Beberapa wiski telah selesai dengan tongkat kayu Aspen atau untuk Colorado Whiskey Dog Small Batch, berumur di White Oak Barrel. Wiski dalam jumlah kecil tersedia untuk pembelian online, serta di tempat penyulingan. Ada juga alat pencarian di situs web sehingga Anda dapat menemukan toko di dekat Anda yang menjualnya.
Para tamu dapat mengikuti tur penyulingan atau mencicipi dipandu, yang mencakup sampel tujuh wiski andalan dan satu minuman keras andalan. The Decc adalah minuman keras cengkeh jeruk yang terinspirasi oleh cuaca segar Colorado. Ini digambarkan sebagai buah dengan rempah-rempah pedas, dan direkomendasikan dalam teh atau kopi.
4242 North Nevada Avenue, Colorado Springs | 719-323-8010 | penyulingan291.com
Kapak dan Rumah Wiski Oak
Axe dan Rumah Wiski Oak, Colorado Springs. Foto: facebook.com/axeandtheoakwhiskeyhouse
Axe and the Oak Whiskey House membuat wiski buatan tangan yang dibuat dengan biji-bijian lokal Colorado dan air Rocky Mountain. Semangat andalannya adalah Wiski Bourbon Gunung Colorado, yang awalnya dirilis pada 2013.
Minuman beralkohol lainnya termasuk Incline Rye Whiskey, Pikes Peak Hill Shine, Citra Gin, dan Cask-Strength Bourbon. Whiskey Colorado Segar tidak berumur dan sebenarnya dibuat untuk meniru penggunaan yang sama seperti vodka, tequila, atau rum dalam koktail.
Di dalam ruang mencicipi, Anda akan menemukan musik live di akhir pekan dan tidak ada televisi, dengan harapan dapat membangun koneksi di antara para tamu yang berkunjung. Pilihan minuman termasuk koktail klasik, koktail musiman, dan penerbangan. Selain koktail ini, tersedia cerutu serta berbagai pai daging.
Favorit yang familiar termasuk Manhattan, Old Fashioned, Gin and Tonic, Mojito, Margarita, dan Tom Collins. Salah satu koktail khasnya adalah Tobacco Old Fashioned, yaitu Axe and Oak Tobacco bitters, Colorado Mountain Bourbon Whiskey, kulit jeruk yang dibakar, dan maple yang disajikan dalam gelas asap.
Ada tur penyulingan langsung yang komprehensif yang ditawarkan untuk memberi peserta gambaran sebenarnya dari proses tersebut.
1604 South Casade Avenue, #80, Colorado Springs | 719-660-1624 | axeandtheoakdistillery.com
1350 Penyulingan
1350 Penyulingan, Colorado Springs. Foto: facebook.com/1350Distilasi
1350 Distilling menghasilkan berbagai spirit dari bahan-bahan lokal jika memungkinkan. Selain membuat rum, bourbon, gin, dan vodka, penyulingan ini bertujuan untuk merayakan militer Amerika dan orang yang mereka cintai.
Setiap roh yang dihasilkan didedikasikan untuk cabang militer yang berbeda – Penjaga Pantai Bourbon, Minuteman Vodka Angkatan Darat, dan Wingman Gin Angkatan Udara, misalnya. Sepuluh persen dari keuntungan disumbangkan ke organisasi nirlaba keluarga dan veteran.
The Cinnamon Fire Bourbon didedikasikan untuk petugas pemadam kebakaran dan responden pertama di Amerika Serikat. Itu mendapat tendangan dari diresapi dengan kayu manis pedas pedas. Blue Jacket Rum dibuat dengan gula bit Colorado, molase Louisiana, dan air Rocky Mountain. Minuteman Vodka dibuat dengan gula bit gula Colorado 100 persen.
Beberapa produk telah memenangkan penghargaan, termasuk Bartender Spirit Awards. Pada hari Sabtu, ada tur penyulingan yang tersedia dengan reservasi yang tersedia untuk memperkuat tempat.
Ada ruang mencicipi di dalam di mana Anda dapat menikmati berbagai koktail, serta teras luar ruangan dengan lubang api gas. The Cup O’ Joe Coffee Martini adalah campuran dari Minuteman Vodka, sirup vanilla, dan kopi cold-brew.
Anda akan menemukan berbagai truk makanan yang berkunjung dan acara menyenangkan, seperti bar Bloody Mary dengan 70 bahan. Makanan ringan termasuk Mountain Man Trail Mixes, Kettle Head Popcorn, dan keripik Morgan Handmade Rations – barbekyu, garam laut asap, dan cabai hijau.
520 East Pikes Peak Avenue, Colorado Springs | 719-358-6614 | 1350distilling.com
Perusahaan Lee Spirits
Perusahaan Lee Spirits, Colorado Springs. Foto: facebook.com/LeeSpirits
Tujuan Lee Spirits Company adalah memproduksi minuman keras dan gin yang membuat koktail klasik pra-larangan. Sepupu Ian dan Nick Lee, pendiri penyulingan, ingin membuat gin yang cocok dengan resep tradisional seperti yang tertulis. Ruang mencicipi yang terinspirasi speakeasy, yang disebut Brooklyn di Boulder Street, terpilih sebagai Bar Terbaik di Colorado Springs.
Spirit yang tersedia termasuk Peppermint Schnapps, Crème de Cacao, dan gin yang diresapi dengan berbagai bahan – stroberi, lavender atau paprika, dan rempah-rempah. Alpine Liqueur adalah kombinasi bunga, akar, dan herbal.
Strawberry Ginger Gin dibuat dengan bumbu jahe halus dan stroberi yang baru dipetik. Semangat kreatif ini disarankan dengan martini, gin, tonik, soda krim, atau limun. Untuk Crème de Cacao, campuran rempah-rempah dan biji kakao digunakan dalam prosesnya. Beberapa saran resep termasuk cokelat panas berduri, koktail kopi, dan koktail Grasshopper klasik.
Koktail kalengan juga tersedia. Lavender Lemonade adalah Lavender Gin yang dicampur dengan limun. Ada juga Fuego Lemonade, Strawberry Lemonade, dan Whiskey Lemonade, dicampur dengan wiski Kentucky 5 tahun. Anda dapat mengunjungi situs web mereka untuk menemukan resep hebat untuk setiap minuman beralkohol yang mereka hasilkan.
110 East Boulder Street, Colorado Springs | 719-415-3115 | leespirits.com
Penyulingan Label Pribadi
Penyulingan Label Pribadi, Colorado Springs. Foto: facebook.com/PrivateLabelDistillery
Private Label Distillery memiliki taproom besar dengan berbagai koktail yang tersedia. Anda akan menemukan koktail yang dibuat dengan wiski, agave, rum, dan vodka. Minuman klasik termasuk Mint Julep dengan pilihan wiski, mint segar, dan sirup sederhana. Ada berbagai pilihan untuk martini berbasis vodka – lemon drop, dirty, raspberry, blackberry, dan pilihan musiman yang berputar.
Ruang mencicipi terbuka untuk anak-anak hingga pukul 6 sore. Anjing diperbolehkan dengan tali, dan tidak ada minuman dari luar yang diizinkan. Tonton pertandingan di televisi layar lebar. Camilan yang tersedia antara lain coklat premium, kacang tanah, dan trail mix. Ada juga acara yang menyenangkan, seperti pelajaran menari salsa.
Lantai ketiga memiliki ruang permainan dengan pemandangan indah menghadap Puncak Pikes. Para tamu juga bisa bermain shuffleboard atau cornhole sambil menyeruput koktail mereka. Anda juga dapat memesan tempat untuk acara pribadi.
1405 Selix Grove, Colorado Springs | 303-335-5429 | privatelabeldistillery.com
Masing-masing penyulingan Colorado Springs ini memiliki sesuatu yang unik untuk ditawarkan kepada para penggemar semangat. Hal umum yang dimiliki sebagian besar produsen minuman kerajinan adalah hasrat untuk produk mereka. Ini membuat menjelajah ke penyulingan lokal untuk mengajukan pertanyaan, mencicipi produk, dan mempelajari sesuatu yang baru, pengalaman yang menyenangkan.
Lain kali Anda berada di Mile High City, pastikan untuk mampir ke beberapa penyulingan top Denver. Bersulang!
